Ackerbau
Ackerbau, vereinfacht erklärt, ist der Anbau von Feldfrüchten auf Äckern. Das beinhaltet die Bodenbearbeitung, Aussaat, Düngung, Unkrautbekämpfung, Schädlingsbekämpfung, Ernte und vieles mehr.
Unsere Ackerkulturen
Folgend eine kurze Vorstellung unserer sechs Kulturen, welche wir auf unserem Hof zur Zeit anbauen.
Wintergerste
Wintergerste ist ein robustes Getreide, das im Herbst gesät wird und zu den frühesten Erntekulturen des Sommers zählt. Sie wächst schnell im Frühjahr und nutzt die Winterfeuchte gut aus.
Erntezeit: Juni bis Anfang Juli
Verwendung: Tierfutter
Besonderheiten:
- frühreif – schafft Platz für Zwischenfrüchte
- anspruchslos, aber empfindlich gegenüber Winterfrösten
- gute Unkrautunterdrückung im Frühjahr
Winterweizen
Winterweizen ist die wichtigste Getreidekultur in Deutschland. Er liefert hohe Erträge und ist vielseitig nutzbar – von Backwaren bis Tierfutter.
Erntezeit: Juli bis August
Verwendung: Brotweizen, Futterweizen, Stärkeindustrie
Besonderheiten:
- anspruchsvoll an Boden (mittelschwer bis schwer)
- gute Nährstoffversorgung notwendig
- hohe Ertragssicherheit
- wichtig für stabile Fruchtfolgen
Raps
Raps bringt Farbe aufs Feld und ist durch seine Ölfrüchte besonders wertvoll. Er verbessert den Boden durch tiefes Wurzelwerk und dient gleichzeitig als Bienenweide.
Erntezeit: Juli
Verwendung: Rapsöl, Rapsschrot (Tierfutter), Biokraftstoff
Besonderheiten:
- hoher Stickstoffbedarf
- empfindlich gegenüber Spätfrösten in der Jugendphase
- wichtig für Fruchtfolge und Bodengesundheit
- lockert den Boden durch Pfahlwurzel
Sommergerste - Braugerste
Wir bauen Braugerste gezielt für die Bierherstellung an. Sie stellt hohe Anforderungen an die Qualität und benötigt eine angepasste Düngung.
Erntezeit: Juli bis August
Verwendung: Malz für Bierproduktion
Besonderheiten:
- geringer Eiweißgehalt entscheidend für Brauereien
- hoher Lichtbedarf, bevorzugt leichte Böden
- geringe Unkrautkonkurrenz – saubere Bestände erforderlich
- kurze Vegetationszeit
Ackerbohnen
Ackerbohnen sind eiweißreiche Leguminosen, die eine wertvolle Alternative zu Soja darstellen. Sie binden Stickstoff im Boden und fördern die Bodenfruchtbarkeit.
Erntezeit: August
Verwendung: Tierfutter, Humanernährung, Zwischenfrucht
Besonderheiten:
- hoher Eiweißgehalt (optimal als Inhaltsstoff für Fleisch- und Milchersatzprodukte)
- geringer Düngebedarf durch Stickstoffbindung
- wichtig für nachhaltige Fruchtfolgen
- fördert den Humusaufbau im Boden
- ideal für die Biodiversität auf dem Acker
Zuckerrüben
Zuckerrüben sind leistungsstarke Hackfrüchte mit langer Vegetationszeit. Sie liefern den Grundstoff für Haushaltszucker und Nebenprodukte für Futter und Energie.
Erntezeit: September bis November
Verwendung: Zuckerherstellung, Futtermittel, Biogas
Besonderheiten:
- tiefwurzelnd – lockert den Boden
- hoher Wasser- und Nährstoffbedarf
- gute Vorfruchtwirkung für nachfolgende Kulturen
- lange Vegetationsdauer erfordert präzise Pflege
Ein kleiner Überblick über verschiedene Arbeiten
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